Resumen del episodio
durée : 00:57:27 - La Science CQFD - par : Alexandra Delbot - Régimes amaigrissants, protéinés, méditerranéen... Aujourd'hui les injonctions sur notre alimentation sont partout. D’une discipline majeure de la médecine à la notion actuelle de nutrition, comment nos pratiques alimentaires ont-elles évolué depuis l’Antiquité ? - équipe : Céline Loozen, Eve Etienne, Noémie Naguet de Saint Vulfran, Olivier Bétard, Loïc Duthoit, Chloé Rocher, Antoine Beauchamp - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
durée : 00:57:27 - La Science CQFD - par : Alexandra Delbot - Régimes amaigrissants, protéinés, méditerranéen... Aujourd'hui les injonctions sur notre alimentation sont partout. D’une discipline majeure de la médecine à la notion actuelle de nutrition, comment nos pratiques alimentaires ont-elles évolué depuis l’Antiquité ? - équipe : Céline Loozen, Eve Etienne, Noémie Naguet de Saint Vulfran, Olivier Bétard, Loïc Duthoit, Chloé Rocher, Antoine Beauchamp - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
Episodios
Histoire de la diététique : quand les sciences mettent le couvert
Escuchadodurée : 00:57:27 - La Science CQFD - par : Alexandra Delbot - Régimes amaigrissants, protéinés, méditerranéen... Aujourd'hui les injonctions sur notre alimentation sont partout. D’une discipline majeure de la médecine à la notion actuelle de nutrition, comment nos pratiques alimentaires ont-elles évolué depuis l’Antiquité ? - équipe : Céline Loozen, Eve Etienne, Noémie Naguet de Saint Vulfran, Olivier Bétard, Loïc Duthoit, Chloé Rocher, Antoine Beauchamp - invités : Bruno Laurioux Professeur émérite à l’université de Tours, président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
Histoire de la diététique : herboristerie, tisanières et marmites à découvrir au Musée de l'APHP
Escuchadodurée : 00:07:27 - La Science CQFD - par : Céline Loozen - Le Musée de l’Assistance Publique – Hôpitaux de Paris à l’hôpital Bicêtre détient une collection de 13 000 objets racontant les pratiques - équipe : Olivier Bétard Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
142 ans d’histoire microbienne dans des fromages suisses
Escuchadodurée : 00:05:15 - La Science CQFD - par : Alexandre Morales - Des scientifiques ont analysé les microorganismes présents dans quelques fromages des alpages suisses et ils révèlent ainsi près d'un siècle de pratiques agricoles. - invités : Noam Shani Chercheur en microbiologie et responsable de la collection de cultures de l’Agroscope, en Suisse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
Trota de Salerne : la première femme médecin ?
Escuchadodurée : 00:58:38 - La Science CQFD - par : Antoine Beauchamp - Qui était réellement Trota de Salerne ? Derrière la légende de "Trotula" se cache une praticienne du XIIe siècle aux soins concrets et novateurs. Ses écrits ont traversé l'Europe avant d'être attribués à des hommes : que nous dit-elle de la place des femmes dans la médecine médiévale ? - équipe : Eve Etienne, Bruno Sensini, Olivier Bétard - invités : Marilyn Nicoud Professeure d'histoire médiévale à l'université d’Avignon Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France
Extremely Large Telescope : des cibles privilégiées pour la recherche de vie extraterrestre
Escuchadodurée : 00:05:21 - La Science CQFD - par : Alexandre Morales - Des scientifiques estiment que les exoplanètes du système TRAPPIST-1 sont des cibles prioritaires pour la recherche de vie extraterrestre. Elles pourront être observées grâce à l’Extremely Large Telescope, actuellement en construction au Chili. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France